Alimentación: falsos mitos y engaños del marketing

Descubre los falsos mitos que afectan a la alimentación y cómo combatirlos, para no caer en los engaños del marketing, y así lograr una buena alimentación.
Si te preocupa tu alimentación y la de tu familia, y aspiras a que sea saludable,. es probable que estés muy confundido y algo cansado por las informaciones contradictorias, sin evidencia científica. Y también de las modas, resultado de las agresivas campañas de marketing de la poderosa y multimillonaria industria alimentaria.  ¿Es verdad que el cerebro necesita azúcar? ¿Es más saludable el pescado que la carne?¿Las grasas te hacen engordar? ¿Son más perjudiciales que los productos light? ¿Los huevos aumentan el colesterol? ¿Es el colesterol el enemigo a combatir? ¿Puedo comer lo que quiera porque luego lo quemo en el gimnasio? Para adelgazar, ¿hay que comer menos y moverse más? ¿Cómo detectar el azúcar y la sal ocultos en los alimentos procesados? ¿Sabes descifrar una etiqueta? Descubre que aprender a hacerlo es más práctico que un coach nutricional. Simona Milanese es médica-psicoterapeuta y Roberta Milanese es psicóloga-psicoterapeuta, ambas investigan en el Centro de Terapia Estratégica de Arezzo, fundado por Giorgio Nardone. Ambas se han empeñado en divulgar, desde una perspectiva ética, rigurosa y amena, las estrategias para tener una alimentación…